Especialista no atendimento à eventos médicos e corporativos desde 1994 nos principais centros de eventos de São Paulo.

  • Coffee Break
  • Brunch
  • Almoço / Jantar
  • Coquetel
  • Lunch Box
  • Churrasco
  • Bartender’s

Coffee Break

Trabalhamos com 03 opções. Mas dentre as opções, temos total flexibilidade de adaptação de acordo com o evento.

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    Bebidas

    Café
    Leite
    Chá
    Cappuccino
    Chocolate
    Canelinha em pó
    Água Mineral
    Refrigerantes (período da tarde se houver)
    Sucos (sabores variados)

    Mini Sanduíches

    Baguetinha de Gergelim
    Parmesão e Tradicional
    Mini Bisnaga Doce
    Pão de Forma

    Recheios (mini-sanduíches)


    Queijo mussarela e pasta de azeitonas pretas
    Queijo minas, pasta de ervas finas e cenoura
    Blanquet de chester e requeijão
    Queijo prato, pasta de tomate seco e cenoura
    Salame, orégano e maionese
    Queijo mussarela, orégano e maionese

    Acompanhamentos

    Bolos – sabores variados
    Pettit-fours
    Pão Italiano
    Torradas Magic Toast
    Biscoitos doces e salgados

    Patês

    tomate seco, ervas finas, cream cheese, azeitonas pretas e verdes, requeijão, queijo cheddar
    Doce de leite
    Geléias
    Mel

    Salgados

    Mini brioche
    Mini croissant: misto, queijo, presunto, catupiry
    Pão de batata: calabresa, queijo
    Pãozinho delícia: azeitona, catupiry
    Embrulhadinho de calabresa, queijo e orégano

    Doces

    Rosquinha de canela
    Mini sonho
    Lua de mel de maracujá
    Mini croissant de chocolate
    Folhadinho Romeu e Julieta
    Canudinho de chocolate
    Bisnaguinha com creme holandês
    Mini trouxinha de doce de leite

    Opção 01 = Bebidas (exceto refrigerante) e Acompanhamentos.
    Opção 02 = Bebidas , Mini Sanduíches e Acompanhamentos.
    Opção 03 = Bebidas , Mini Sanduíches, Acompanhamentos, Salgados e Doces.

    *Enviaremos valores para as 03 opções padrão ou de acordo com o pedido.

Brunch

Opção mais simples e rápida dependendo do espaço, número de participantes e perfil do evento. Adaptações e sugestões são sempre bem vindas.

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    Bebidas

    Água Mineral
    Refrigerante
    Sucos - sabores variados

    Buffet de Saladas Variadas

    Sanduíches de Metro

    Sabores alternados a cada dia:
    Pão Tradicional
    Pão com Gergelim
    Pão com Parmesão de recheios variados.

    Wraps

    Pão folha com os seguintes recheios:
    wrap de ricota com tomate seco, rúcula e mussarela de búfala
    wrap de presunto e queijo
    wrap de frango com cenoura ralada, alface e tomate
    wrap de peito de peru, requeijão, alface e tomate.

    Salgados (temos lista mais completa)

    Tortas de Palmito e de Frango com Catupiry
    Croissants
    Quiches
    Folhados
    Mini Esfihas
    Catarina (massa trançada) de Calabresa e de Frango com Catupiry.

    Massas

    Capelletti ao Sugo
    Ravióli aos quatro queijos

    Risotos

    Risoto ao Funghi
    Risoto de Frango

    *Brunch completo, na proposta alguns itens entram como opcionais, com valores a parte, sempre sujeitos a alterações de acordo com o pedido.

Almoço / Jantar

Oferecemos um cardápio completo e bem variado, totalmente adaptável à qualquer ocasião, seja para o almoço com bebidas não alcóolicas e jantar com opções de entradas.

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    Bebidas

    Água Mineral
    Refrigerantes normal, light e diet
    Sucos de sabores variados.

    Saladas e Molhos

    Mix de folhas verdes
    Carpaccio de tomate com lascas de parmesão e pesto de ervas
    Bastonetes de pepino ao molho de iogurte e limão siciliano
    Molho de mostarda, mel e aceto balsâmico
    Molho vinagrete

    Carnes Vermelhas

    Maminha braseada ao vinho tinto (cozida em vinho tinto e especiarias)
    Saltimboca de filet (filet mignon coberto com lâminas de presunto parma e sálvia)
    Bombom de alcatra com mini cebolas grelhadas
    Lombo com damasco

    Carnes Brancas

    Filet de frango ao molho veluté (molho base de frango finalizado com creme de leite fresco)
    Peito de Peru ao molho Roty com abacaxi
    Cubos de sobrecoxa puxados na manteiga com brócolis
    Peito de Chester ao molho Paris
    Filet de frango ao molho de sálvia
    Frango Xadrez

    Massas e Molhos

    Ravioli de carne ao molho basílico (molho com tomate em pedaços, finalizado com cebola e manjericão)
    Ravióli de queijo ao molho pomodoro (tomate em pedaços e manjericão)
    Capelete de queijo na manteiga de ervas
    Canelone de queijo ao creme de espinafre
    Fusili ao creme de parmesão, açafrão e bacon
    Penne a putanesca (tomate, azeitonas pretas, alcaparra, anchovas e manjericão)

    Acompanhamentos

    Legumes assados ao pesto de ervas
    Legumes no azeite (cenoura, batata e abobrinha)
    Polenta cremosa com queijo pecorino
    Bastões de cenoura sauté (alho, azeite e salsa)
    Creme de milho
    Purê de batatas com queijo branco
    Arroz branco
    Arroz caipira (arroz, requeijão, frango desfiado, ervilhas frescas, cenoura ralada e salsa)
    Arroz com brócolis e chips de alho
    Arroz shop suey (puxado na manteiga com ovos, presunto e cebolinha)
    Arroz piemontês (com lascas de cogumelos, queijo parmesão, amêndoas e creme de leite)

    Sobremesas

    Creme catalão com frutas
    Crepe de doce de leite com banana flambada
    Brownie de café
    Brigadeiro de colher
    Panacota com calda de frutas vermelhas
    Tortinhas de Limão
    Monte seu cardápio
    Temos opções de cardápios mais simples.

    *Bebidas alcóolicas e entradas consideramos o cardápio do Coquetel e outros itens de acordo com o pedido do cliente.

Coquetel

Para o início e encerramento, nada melhor do que brindar com seus clientes e colaboradores o sucesso de cada evento.

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    Bebidas

    Vinho tinto e branco
    Vinho frisante Lambrusco
    Cerveja
    Coquetel de Frutas (não alcoólica)
    Refrigerantes variados (incluindo diet)
    Água Mineral.

    Alimentação

    Patês de: Roquefort, Salmão, Ervas Finas, Azeitonas Pretas, adicionando Páprica, Gergelim, Parmesão, Orégano e Pimenta do reino
    Canapés: servidos à francesa em delicadas torradas, Pitta, rodelas de pão preto e tradicional (finamente decorados e servidos em bandejas de vidro)
    Carpaccio de filet ao molho de alcaparras e queijo parmesão italiano
    Rodelas de kiwi fresco com mousse roquefort e kani-kama
    Queijo tipo mussarela de búfala, servido com tenros pedaços de tomate seco temperado
    Camembert e Anchovas
    Salame Itálico e Picles
    Cream cheese com damascos, nozes, cerejas e tâmaras
    Peito de Peru defumado c/ Manga

    Salgados

    Salgados Quentes, 08 tipos a escolher
    Coxinha Vileroy - coxinha tradicional
    Ramequins de champignon e ramequins aos quatro queijos
    Empadinha de frango - empada de palmito – empada de siri
    Tubinhos de bacalhau
    Meia lua folhada de ricota com ervas finas
    Folhados de chester e catupiry
    Folhados de fios de ovos com bacon
    Folhados de maçã com chester
    Mini quiche de mussarela de búfala com tomate seco
    Mini quiche de bacalhau - Mini quiche bacon
    Trouxinha folhada camarão - Trouxinha de ricota com nozes
    Croquete de mandioquinha com queijo e de Camarão
    Mini Esfiha
    Mini quibe
    Voul au Vent alho poro
    Voul au Vent chester.

    Tábuas de Frios e Queijos e Cestas de Pães

    Variedade de Frios: Salame Itálico, Pastrami, Lombo Canadense, Presunto Defumado, Presunto Cozido Espanhol, Peito de Peru Defumado, Peito de Chester, Presunto Parma, Copa e Rosbife.
    Variedade de Queijos: Roquefort, Gauda, Esférico, Parmesão, Estepe, Prato, Provolone, Brie e Camembert, Emental, Suiço.
    Cestas de Pães: Mini Pães em Cestas Decoradas
    Croissant, Francês, Caseiro, Roseta com Gergelim, Roseta com Queijo, Baguete Tradicional, Baguete com Queijo, Baguete com Gergelim, Grissini, Biscuit, Rosquinha de Centeio. Patês: Roquefort, Salmão, Ervas Finas, Azeitonas Pretas.

    Cestas de Frutas decoradas

    Café de encerramento

    No encerramento serão servidos: Café em samovar de prata, tortinhas de limão, tortinhas de maracujá, ameixas e damascos recheados, uvas fondadas, bomba de chocolate, bomba de creme, carolinas recheadas com cerejas, camafeus de nozes, camafeus de damasco e quindins. 02 tipos de licores.

    *Este é um coquetel completo, na proposta as tábuas de frios e queijos e bebidas alcoólicas que não estejam contempladas nesse cardápio entram como itens opcionais com valores à parte.

Churrasco

Trabalhamos com 03 opções. Mas dentre as opções, temos total flexibilidade de adaptação de acordo com o evento.

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    Bebidas

    Água Mineral
    Cerveja
    Sucos de sabores variados
    Refrigerantes normal, light e diet
    *outras bebidas mediante pedido.

    Saladas variadas

    Folhas verdes com legumes
    Maionese
    Vinagrete

    Acompanhamentos

    Arroz
    Farofa
    Pão de alho
    Pães

    Carnes

    Linguiças suína e frango
    Coração
    Frango (coxa, sobre coxa, asinha)
    Picanha
    Maminha
    Fraldinha
    Contra filé

    *inclusão de carnes nobres mediante pedido

Bartender's

"Fazer de seu evento uma festa". Essa máxima se tornou algo fundamental em nosso atendimento. Nosso cardápio esta composto de drink’s com e sem álcool.

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    Caipiroskas

    Cajú
    Kiwi
    Limão
    Abacaxi
    Morango
    Maracujá
    Lima da Pérsia
    Frutas Tropicais

    Drink's

    Hi-Fi
    Cuba Libre
    Saia Branca
    Lagoa Azul
    Espanhola
    Meia de Seda
    Piña Colada
    Sex on the beach

    Bebidas Alcoólicas Utilizadas

    Saquê, Smirnoff, Sagatiba e Velho Barreiro
    *Poderão ser cotadas outras bebidas de acordo com as necessidades de cada evento

    Nosso cardápio está composto de drink’s com e sem álcool.

Lunch Box

Lunch Box para Feiras, Congressos e Exposições.

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    Sanduíches

    Pão baguete com molho tártaro, queijo prato e presunto
    Pão integral com requeijão, tomate seco, mussarela e lombo
    Pão baguete com molho de mostarda, mussarela e presunto
    Pão integral com requeijão, azeitona preta, mussarela e lombo

    Acompanhamentos

    Suco de caixinha
    Fruta
    Barra de cereal
    Bolinho Pullman
    Bolacha recheada salgada hot cracker
    Doce
    Bombom
    Sachet de mostarda
    Sachet de catchup
    Embalagem plástica e guardanapo

    *Kit completo. Sempre sujeito à alteração de acordo com o pedido.